Tiramisu au potiron/Tiramisu d'automne au potiron

Supplies

  • 1 brownie
  • 400 g de potiron bio
  • 5 jaunes d'œufs
  • 100 g de sucre
  • 40 cl de lait
  • 2 oranges
  • 4 cuillères à soupe de noix de coco râpée
  • 4 cuillères à soupe de mascarpone

Étapes

  1. Préparer le potiron et le détailler en petits cubes. Cuire à la vapeur 10 minutes et réduire en purée.
  2. Dans un saladier fouetter le sucre, les jaunes et le jus d'une orange.
  3. Dans une casserole, porter le lait et le mascarpone à ébullition. Verser le lait sur les jaunes, mélanger activement et remettre le tout sur feu moyen. Faire épaissir sans cesser de remuer. Ajouter la purée de potiron, la noix de coco râpée, bien mélanger et laisser refroidir.
  4. Monter le tiramisu en alternant crème et morceaux de brownie.