Ingrédients

  • 2 Escalope de porc
  • 100g de farine
  • 200g chapelure panko
  • huile de friture
  • 1 demi chou blanc
  • 1 tomate en quartier
  • 1 citron jaune
  • 1 c.à.c de moutarde de dijon
  • 2 c.à.s de saké
  • 1 c.à.c de sauce soja
  • 8cl de ketchup
  • 2 c.à.s de sauce worcertershire

Étapes

  1. Dans une casserole, faire bouillir la moutarde, le saké, la sauce soja, le ketchup et la worcestershire sauce. Faire paner les escalope dans la farine, puis dans les œufs et enfin la panko.
  2. Dans une poêle, faire chauffer l’huile de friture. Une fois l’huile à température, disposer les escalopes dans l’huile. Une fois cuites, découper ensuite les escalopes en lamelle.
  3. Disposer sur un lit de chou blanc et de tomate, parsemer de sauce et déguster !