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Tourte de risotto à la sauce bolognaise
Tu as des restes de risottos et tu ne sais pas quoi en faire ? Fais-en une tourte ! Un peu de sauce tomate, beaucoup de fromage italiens et tu as le plat le plus réconfortant pour un diner rapide et facile.
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Tourte de risotto à la sauce bolognaise
Tu as des restes de risottos et tu ne sais pas quoi en faire ? Fais-en une tourte ! Un peu de sauce tomate, beaucoup de fromage italiens et tu as le plat le plus réconfortant pour un diner rapide et facile.
Supplies
- 500 g de reste de risotto
- 6 chorizos ou saucisses 'nduja
- 2 gousses d'ail émincées
- 2 brins de romarin
- 1/2 cuillère à café de flocons de piment séchés (facultatif)
- 200 g de sauce tomate
- 25 g de beurre (pour le moule)
- 50 g de chapelure (pour le moule)
- 6 tranches de provolone
- 100 g de mozzarella râpé
- 75 g de parmesan râpé
Étapes
- Faire cuire les chorizos avec l'ail, le romarin, la sauce tomate et le piment (facultatif).
- Beurre le moule puis chemiser avec la chapelure.
- Former une croûte avec les 3/4 des restes de risottos. Ajouter la sauce tomate sur la croute puis ajouter les fromages. Recouvrir avec le restant de risotto.
- Préchauffer le four à 180ºC puis faire cuire 20 minutes.
- Servir chaud avec une salade.