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Tourte de risotto à la sauce bolognaise

Tu as des restes de risottos et tu ne sais pas quoi en faire ? Fais-en une tourte ! Un peu de sauce tomate, beaucoup de fromage italiens et tu as le plat le plus réconfortant pour un diner rapide et facile.

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Tourte de risotto à la sauce bolognaise

Tu as des restes de risottos et tu ne sais pas quoi en faire ? Fais-en une tourte ! Un peu de sauce tomate, beaucoup de fromage italiens et tu as le plat le plus réconfortant pour un diner rapide et facile.

Ingrédients

  • 500 g de reste de risotto
  • 6 chorizos ou saucisses 'nduja
  • 2 gousses d'ail émincées
  • 2 brins de romarin
  • 1/2 cuillère à café de flocons de piment séchés (facultatif)
  • 200 g de sauce tomate
  • 25 g de beurre (pour le moule)
  • 50 g de chapelure (pour le moule)
  • 6 tranches de provolone
  • 100 g de mozzarella râpé
  • 75 g de parmesan râpé

Étapes

  1. Faire cuire les chorizos avec l'ail, le romarin, la sauce tomate et le piment (facultatif).
  2. Beurre le moule puis chemiser avec la chapelure.
  3. Former une croûte avec les 3/4 des restes de risottos. Ajouter la sauce tomate sur la croute puis ajouter les fromages. Recouvrir avec le restant de risotto.
  4. Préchauffer le four à 180ºC puis faire cuire 20 minutes.
  5. Servir chaud avec une salade.