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Tourte Saumon

Préparez ce plat à l'allure d'un poisson pour des occasions spéciales ! Pensez au premier avril!

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Tourte Saumon

Préparez ce plat à l'allure d'un poisson pour des occasions spéciales ! Pensez au premier avril!

Ingrédients

  • 2 rouleaux de pâte feuilletée
  • 500g de pavé de saumon
  • 2 poireaux
  • 3 œufs
  • 200g de crème épaisse
  • Sel/Poivre
  • 1 botte de thym
  • 1 botte de basilic
  • 1 fenouil
  • 1 oignon

Étapes

  1. Tailler les poireaux en julienne, l’oignon et le fenouil
  2. Suer la garniture ajouter le thym et la crème, laisser mijoter 10 minutes
  3. Ciseler le basilic
  4. Couper le saumon en cube
  5. Etaler la pâte feuilletée, la piquer avec la fourchette
  6. Mettre la garniture et les cubes de saumon, parsemer de basilic
  7. Refermer avec l'autre pâte
  8. Donner une forme de poisson piquer la pâte à la fourchettte et lui faire des écailles
  9. Cuire au four a 220° pendant 5 minutes et baisser a 180° pendant 5 minutes
  10. Dresser sur assiette