Supplies
- 2 rouleaux de pâte feuilletée
- 500g de pavé de saumon
- 2 poireaux
- 3 œufs
- 200g de crème épaisse
- Sel/Poivre
- 1 botte de thym
- 1 botte de basilic
- 1 fenouil
- 1 oignon
Étapes
- Tailler les poireaux en julienne, l’oignon et le fenouil
- Suer la garniture ajouter le thym et la crème, laisser mijoter 10 minutes
- Ciseler le basilic
- Couper le saumon en cube
- Etaler la pâte feuilletée, la piquer avec la fourchette
- Mettre la garniture et les cubes de saumon, parsemer de basilic
- Refermer avec l'autre pâte
- Donner une forme de poisson piquer la pâte à la fourchettte et lui faire des écailles
- Cuire au four a 220° pendant 5 minutes et baisser a 180° pendant 5 minutes
- Dresser sur assiette