Dans un petit bol, mélanger les myrtilles avec la cassonade et réserver.
Placer la pâte feuilletée sur le plan de travail et entailler les côtés pour former des bandes d’environ 1,5 cm en laissant un grand rectangle au centre.
Étaler le fromage frais au centre de la pâte feuilletée. Ajouter les myrtilles ainsi que quelques amandes effilées.
Replier les entailles pour former une grande tresse, badigeonner le dessus d’œuf battu, saupoudrer de sucre glace et parsemer d'amandes effilées.
