Supplies
- 10 spéculoos
- 150g de fromage type St Môret ou Philadelphia
- 200g de faisselle
- 1 citron bio
- 80g de sucre
- 100g de caramel au beurre salé type Salidou
Étapes
- Égoutter la faisselle
- Réduire les spéculoos en poudre grossière, en conserver pour le décor.
- Laver, essuyer et zester le citron. Le presser pour obtenir le jus.
- Dans un saladier, assembler la faisselle, le fromage frais, le sucre, le zeste et 2 cuillères à soupe de jus de citron.
- Fouetter pour obtenir un mélange bien homogène.
- Au fond des verres, mettre de la poudre de spéculoos, recouvrir d’une belle couche de préparation au fromage.
- Couler du caramel par-dessus et décorer de poudre de spéculoos.