Ingrédients

  • 10 spéculoos
  • 150g de fromage type St Môret ou Philadelphia
  • 200g de faisselle
  • 1 citron bio
  • 80g de sucre
  • 100g de caramel au beurre salé type Salidou

Étapes

  1. Égoutter la faisselle
  2. Réduire les spéculoos en poudre grossière, en conserver pour le décor.
  3. Laver, essuyer et zester le citron. Le presser pour obtenir le jus.
  4. Dans un saladier, assembler la faisselle, le fromage frais, le sucre, le zeste et 2 cuillères à soupe de jus de citron.
  5. Fouetter pour obtenir un mélange bien homogène.
  6. Au fond des verres, mettre de la poudre de spéculoos, recouvrir d’une belle couche de préparation au fromage.
  7. Couler du caramel par-dessus et décorer de poudre de spéculoos.