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Le twix des années 90

Margaux Grosman

Découvrez une recette que toute la génération 90's a adoré !

Twix

Ingrédients

  • 175g de farine

  • 4 c.à.s de sucre roux

  • 400ml de lait concentré sucré

  • 150g de chocolat noir pâtissier

  • 180g de beurre

Instructions

  1. Préchauffer le four à 190°C. Beurrer un moule rectangulaire.

  2. Dans un saladier, mélanger la farine et 125g de beurre mou puis pétrir. Ajouter le sucre pour obtenir une pâte brisée. Etaler la pâte dans le moule, piquer à la fourchette et enfourner 20 min, laisser refroidir.

  3. Chauffer à feu doux le beurre restant et le lait concentré dans une casserole en remuant tout le temps jusqu’à ébullition. Baisser le feu et laisser cuire la crème 4 à 5 minutes. Verser sur le biscuit dans le moule et laisser refroidir à température ambiante.

  4. Une fois la couche de caramel froide, faire fondre le chocolat coupé en morceaux au bain-marie. Une fois le chocolat liquide, verser le sur le caramel. Lisser la surface avec une spatule. Placer au frais jusqu’à ce que le chocolat durcisse.

  5. Démouler délicatement la préparation, quand le chocolat a bien durci, découper en parts rectangulaires. Conserver au réfrigérateur jusqu’à la dégustation.

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