food
Le twix des années 90
Découvrez une recette que toute la génération 90's a adoré !
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Le twix des années 90
Découvrez une recette que toute la génération 90's a adoré !
Supplies
- 175g de farine
- 4 c.à.s de sucre roux
- 400ml de lait concentré sucré
- 150g de chocolat noir pâtissier
- 180g de beurre
Étapes
- Préchauffer le four à 190°C. Beurrer un moule rectangulaire.
- Dans un saladier, mélanger la farine et 125g de beurre mou puis pétrir. Ajouter le sucre pour obtenir une pâte brisée. Etaler la pâte dans le moule, piquer à la fourchette et enfourner 20 min, laisser refroidir.
- Chauffer à feu doux le beurre restant et le lait concentré dans une casserole en remuant tout le temps jusqu’à ébullition. Baisser le feu et laisser cuire la crème 4 à 5 minutes. Verser sur le biscuit dans le moule et laisser refroidir à température ambiante.
- Une fois la couche de caramel froide, faire fondre le chocolat coupé en morceaux au bain-marie. Une fois le chocolat liquide, verser le sur le caramel. Lisser la surface avec une spatule. Placer au frais jusqu’à ce que le chocolat durcisse.
- Démouler délicatement la préparation, quand le chocolat a bien durci, découper en parts rectangulaires. Conserver au réfrigérateur jusqu’à la dégustation.