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Pancakes Violets à l’Ubé (Cambarre)

Epatez vos amis à l’heure du brunch ou du thé avec ces pancakes psychédéliques au bon goût d’ubé.

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Pancakes Violets à l’Ubé (Cambarre)

Epatez vos amis à l’heure du brunch ou du thé avec ces pancakes psychédéliques au bon goût d’ubé.

Ingrédients

  • 190 g de farine
  • 100 g d’ubé râpé, cuit et réduit en purée
  • ½ cuillère à café d’essence d’ubé
  • Miel
  • 1 œuf
  • 1 cuillère à café d'huile
  • De l’huile de cuisson
  • 40 cl tasse de lait entier
  • ½ cuillère à café de bicarbonate de soude.

Étapes

  1. Mélanger farine, oeuf, ubé, lait et bicarbonate de soude avec la cuillère à café d'huile.
  2. Dans une poêle chaude, faire chauffer un peu d'huile ou de beurre et y verser une portion de pâte. Laisser cuire environ 2 minutes de chaque côté.
  3. Servir avec du miel ou du sirop d'érable et un peu de beurre fondu.