FOOD

Verrine de pastèque

À la recherche d’un bon dessert pour accompagner vos déjeuners cet été ? Vous l’avez trouvé ! La verrine de gelée de pastèque est un plaisir pour tous.

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Verrine de pastèque

À la recherche d’un bon dessert pour accompagner vos déjeuners cet été ? Vous l’avez trouvé ! La verrine de gelée de pastèque est un plaisir pour tous.

Ingrédients

  • Couche verte:
  • 1 kiwi, découpé en cubes
  • 1 1/2 cuillères à soupe de sucre en poudre
  • 1/4 d’eau
  • 1 1/2 cuillères à soupe de gélatine, trempées dans 1 1/2 cuillères à soupe d’eau
  • Couche blanche:
  • 1/4 tasse de Calpis
  • 1/2 cuillères à soupe de gélatine, trempées dans 1 cuillère à soupe d’eau
  • Stylo à chocolat
  • Couche rouge:
  • 1/2 pastèque
  • 2 1/2 cuillères à soupe de gélatine, trempées dans 2 1/2 cuillères à soupe d’eau

Étapes

  1. Utiliser une cuillère à melon et vider la pastèque pour en faire 8 boules.
  2. Vider le reste de la pastèque et mettre de côté dans un bol.
  3. Dans une casserole sur feu moyen, ajouter le kiwi, l’eau et le sucre et faire mijoter. Réduire le feu à doux, et cuire pendant 2 minutes avant d’éteindre le feu. Mélanger la gélatine dissoute au mélange.
  4. Verser une couche de gelée de kiwi dans chaque verrine, et placer dans le réfrigérateur pour solidifier.
  5. Dans un petit bol, mélanger le Calpis à la gélatine jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Verser une couche de ce mélange au dessus de la couche verte.
  6. Utiliser le stylo à chocolat ou du chocolat fondu pour dessiner les pépins à l’intérieur de la verrine. Mettre les verrines dans le réfrigérateur jusqu’à ce que le chocolat et la couche blanche se solidifient.
  7. Dans un mixeur, ajouter la pastèque et réduire en purée. Enlever les pépins si nécessaire, et placer la pastèque dans un bol avec la gélatine. Mélanger jusqu’à ce que le tout soit homogène. Verser une couche du mélange de pastèque au dessus de la couche blanche. Remettre les verrines au réfrigérateur jusqu’à ce que le mélange se solidifie.
  8. Ajouter des boules de melons au dessus de chaque verre et déguster !