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Whoopie Pies

William Leon

Découvrez cette recette de Whoopie pies. Cette spécialité américaine revisité version salée saura ravir vos invités !

Whoopie pies

Ingrédients

  • 100g de beurre doux

  • 100g de parmesan râpé

  • 1 gros œuf

  • 250g de farine

  • 1 c.à.c de levure chimique

  • 1 c.à.c de bicarbonate de soude

  • 1 c.à.c d’origan ou herbes de Provence

  • sel et poivre

  • 12 cl de lait

  • 1 c.à.s de crème fraîche épaisse

  • 200g de ricotta

  • 90g de pesto

  • 1c.à.s d’huile d’olive

Instructions

  1. Mélanger le beurre et le parmesan dans un robot, y ajouter ensuite l’œuf et mélanger. Dans

  2. un second bol, mélanger tous les ingrédients secs, farine, sel, poivre, herbes, levure, et le

  3. bicarbonate de soude. Mélanger ensuite dans le robot les ingrédients secs à la première

  4. préparation. Ajouter ensuite la crème, le lait et l’huile d’olive. Laisser ensuite reposer la pâte

  5. au réfrigérateur pendant 30 minutes.

  6. Façonner le biscuit avec une cuillère à glace et les cuire dans un four préchauffé à 170° C

  7. pendant 12 min. Remplir une poche à douille avec le glaçage au pesto.

  8. Placer du glaçage sur un whoopie pie, et refermer avec un autre whoopie pie.

  9. Déguster !

Whoopie pies
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