Supplies
- 100g de beurre doux
- 100g de parmesan râpé
- 1 gros œuf
- 250g de farine
- 1 c.à.c de levure chimique
- 1 c.à.c de bicarbonate de soude
- 1 c.à.c d’origan ou herbes de Provence
- sel et poivre
- 12 cl de lait
- 1 c.à.s de crème fraîche épaisse
- 200g de ricotta
- 90g de pesto
- 1c.à.s d’huile d’olive
Étapes
- Mélanger le beurre et le parmesan dans un robot, y ajouter ensuite l’œuf et mélanger. Dans
- un second bol, mélanger tous les ingrédients secs, farine, sel, poivre, herbes, levure, et le
- bicarbonate de soude. Mélanger ensuite dans le robot les ingrédients secs à la première
- préparation. Ajouter ensuite la crème, le lait et l’huile d’olive. Laisser ensuite reposer la pâte
- au réfrigérateur pendant 30 minutes.
- Façonner le biscuit avec une cuillère à glace et les cuire dans un four préchauffé à 170° C
- pendant 12 min. Remplir une poche à douille avec le glaçage au pesto.
- Placer du glaçage sur un whoopie pie, et refermer avec un autre whoopie pie.
- Déguster !