Faire bouillir l'eau, ajouter les pâtes et cuire 8 à 10 minutes.
Dans une petite casserole, ajouter le beurre et le faire fondre, puis incorporer la farine. Cuire 1 minute. Ajouter le lait et remuer jusqu'à épaississement. Incorporer le fromage et retirer du feu.
Couper les pâtes en morceaux de 3 mm et mélanger avec la sauce au fromage. Disposer sur une assiette et recouvrir de chapelure.