1 c. à s. de basilic frais, et plus pour la décoration
1 c. à c. de sel
1 c. à c. de poivre
Fromage de chèvre pour la décoration
Étapes
Préchauffer le four à 180 degrés.
Couper les pêches et les tomates en deux et les mettre à rôtir jusqu'à tendreté, environ 15 minutes. Dans un blender, combiner tous les ingrédients sauf le fromage de chèvre et mélanger jusqu'à l'obtention d'une crème onctueuse. Réfrigérer puis garnir de fromage de chèvre et de basilic avant de servir.