Carrot cake : Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients au fouet et placer cette préparation dans le fond d’un moule à charnière chemisé de papier cuisson
Cheesecake : Au robot, fouetter le fromage frais avec la crème liquide et le sucre. Ajouter ensuite les œufs, l’extrait de vanille et le chocolat blanc fondu. Placer cette préparation sur l'appareil à carrot cake.
Enfourner le tout pour environ 60 min à 160°C, laisser ensuite refroidir au moins 4 heures au frais.
Fouetter le fromage frais et le sucre glace puis placer cette préparation sur le cheesecake. Décorer avec du pralin et des noix.