Verser dans le blender le lait d’amande, les œufs, le sel, l’eau gazeuse et l’eau de fleur d’oranger. Mélanger le tout puis ajouter petit à petit la farine de riz.
Laisser la pâte reposer au frais quelques heures à une nuit dans une carafe hermétique (ou une bouteille d’eau vide).
Cuire les crêpes dans une poêle huilée et très chaude.