Supplies
- 6g de levure boulangère sèche
- 1 c.à.c. d'huile d'olive
- 180ml d'eau
- 60ml de lait
- 1 pincée de sucre
- 250g de farine
- 1 pincée de sel
- 300g de cancoillotte
- 200g d'emmental
- 200g de jambon haché
- 1 c. à. c. d'origan
- 1 jaune d'œuf
Étapes
- Mélanger la levure, l'huile d'olive, l'eau, le lait et la pincée de sucre.
- Ajouter la farine, une pincée de sel et pétrir pour former une pâte homogène. Couvrir d’un torchon et la laisser reposer pendant 30 minutes.
- Dans un bol, mélanger la cancoillotte, l'emmental, le jambon haché et l'origan. Réserver.
- Sur une surface farinée, disposer la pâte et l'ouvrir à l'aide d'un rouleau. Couper des cercles d'environ 6 cm de diamètre.
- Farcir chaque cercle avec le mélange de jambon et fromage, plier en deux et ensuite en deux à nouveau.
- Les disposer sur une plaque à pâtisserie circulaire, côte à côte pour former une grande fleur. Badigeonner avec l'œuf battu.
- Cuire au four préchauffé à 180°C pendant environ 25 minutes ou jusqu'à ce que soit doré.