Supplies
- 8 petites pommes de terre bouillies
- 30 g beurre
- 1 1/2 cuillères à soupe de thym séché
- 10 gousses d’ail émincées
- Sel
- 45 g de parmesan râpé
- 1 œuf
- 30 g de persil
- 100 g de gruyère râpé
Étapes
- Préchauffer le four à 180ºC et chemiser une plaque de cuisson.
- Faire fondre le beurre dans une sauteuse et y faire revenir l’ail, le thym et le sel. Réserver.
- Réduire les pommes de terre bouillies en purée puis ajouter le beurre à l’ail, l’œuf, le persil et le parmesan.
- Former 6 galettes de pommes de terre sur la plaque de cuisson. Créer un creux au centre avant d’enfourner et de faire cuire 20-25 minutes.
- Sortir du four, ajouter le gruyère dans le creux et remettre au four 3-5 minutes pour que le fromage fonde. Servir chaud.