Supplies
- - 1 pièce de longe de porc
- 0,100 L d'huile d'olive
- Une pincée de sel
- Une pincée de poivre
- 1 bouteille de sauce barbecue
- - 1 botte de thym
Étapes
- Tailler la longe de porc en portefeuille
- Aplatir la longe de porc avec la batte
- Recouvrir avec la sauce barbecue et assaisonne, effeuiler avec le thym
- Rouler la longe dans le papier film
- Faire un gros rouleu et cuire dans une casserole d'eau pendant 20 minutes
- Tailler des grosses lamelles et colorer une face à la poele
- Poser au centre de l'assiette