Supplies
- 4 feuilles de brick
- 4 poires
- 1 jaune d’œuf
- 100g de beurre mou
- 70g de poudre d’amande
- 70g de sucre
Étapes
- Mettre 70g de beurre, le jaune d’œuf, le sucre et la poudre d’amande dans un saladier.
- Mélanger au batteur pour obtenir une crème d’amande bien homogène.
- Peler et préparer les poires. Les couper en petits cubes.
- Couper les feuilles de brick en 2, étaler de la crème d’amande sans atteindre les bords.
- Mettre quelques cubes de poires au centre et rouler en nems.
- Badigeonner avec du beurre fondu et mettre au four à 180°C (th.6) 7 à 8 minutes jusqu’à légère coloration.