Supplies
- 4 gros œufs
- 30 g de parmesan râpé
- 20 g de beurre
- Sel et poivre
Étapes
- Séparer les jaunes et les blancs. Monter les blancs en neige et ajouter le parmesan. Mélanger délicatement.
- Beurrer 4 ramequins à crème brûlée, répartir les blancs en neige et enfourner 4 minutes à 200 °C.
- Ajouter le jaune d’œuf au centre de chaque ramequin et remettre au four 1 minute. Servir tout de suite.