Supplies
- 250g de riz japonais
- 350ml d’eau
- 4 cuillères à soupe de vinaigre de riz
- Sel
- Poivre
- Huile de tournesol
- 250g de porc haché
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 cuillère à soupe de mirin
- 40g de concombre
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de pâte miso
- 40g d’emmental rappé
- 1 œuf dur écaillé
Étapes
- Disposer le riz dans la cuve de l'autocuiseur et le rincer.
- Ajouter l'eau et le vinaigre et faire cuire.
- Dans une poêle a feu vif, disposer un filet d'huile, la viande, le sucre, le mirin, la sauce soja et le miso.
- Ecraser l'œuf.
- Couper le concombre en dès.
- Melanger la viande, l'œuf, le concombre et l’emmental.
- Couper les feuilles de nori en bandelettes de 10cm/3cm.
- Etaler le riz dans une plaque pour le refroidir.
- Dans le cul de poule, mélanger l'eau tiède / sel
- Humidifier les mains, disposer une cuillère a soupe de riz dans la main ajouter la farce refermer avec du riz.
- Former le triangle avec les deux mains.
- Coller la feuille de nori et dresser.
- Manger froid ou 50sec au micro-onde.