Supplies
- 6 pilons de poulet
- Sel
- Poivre
- 2 cuillères à café de curry en poudre
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- 150 g de farine
- 7 g de levure chimique
- 150 ml de lait
- 2 œufs battus
- Huile pour la friture.
- Coriandre fraîche
- Sauce aigre-douce (pour servir)
Étapes
- Couper les cuisses de poulet de façon à retourner la viande sur le haut du pilon. Assaisonner la viande avec le sel et le poivre.
- Mélanger la farine avec la levure, la poudre de curry et l'ail dans un saladier. Ajouter ensuite les œufs et le lait. Bien mélanger.
- Tremper les pilons dans le mélange et bien les recouvrir.
- Faire chauffer de l'huile à 170ºC. Faire cuire les pilons environ 5 minutes.
- Servir avec la sauce aigre-douce et la coriandre.