Supplies
- 24 feuilles de wonton
- 120g d’épinards surgelés
- 120g de ricotta
- 1 citron
- Quelques brins de ciboulette
- 1 petit bouquet de persil
Étapes
- Dans un robot, mixer tous les ingrédients . Assaisonner Assaisonner. Mixer de nouveau jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.
- Placer une cuillère à café de la préparation au centre d’une feuille de wonton.
- Cuire les raviolis dans l’eau bouillante salée pendant 2 ou 3 minutes où jusqu’à ce qu’ils remontent à la surface.
- Servir avec un trait de jus de citron et d’huile d’olive, quelques zestes de citron et de la ciboulette hachée.