Ingrédients

  • 1 tête de chou-fleur
  • 1 oignon
  • 20 cl de crème liquide
  • 30g de parseman
  • Poivre
  • Sel
  • Eau
  • 1 botte de persil

Étapes

  1. Râper le chou-fleur dans un récipient. Hacher l'oignon, le faire cuire dans la poêle avec un filet d'huile d'olive, sans obtenir de coloration. Ajouter ensuite le chou-fleur.
  2. Une fois que le chou-fleur devient translucide, saler, poivrer. Ajouter l'eau à hauteur des légumes, et ajouter au fur et à mesure que l'eau soit absorbé, durant 7 minutes.
  3. Une fois l'eau évaporée, ajouter la crème et le parmesan. Quand la mixture devient bien crémeuse, enlever la du feu, ajouter le persil. Déguster !