Supplies
- Crème :
- 500g de mascarpone
- 500g de crème liquide
- 150g d’œuf
- 180g de sucre
- Tiramisu café :
- 200g de café
- 50g de café en grain
- 1 c.à.s. d’amaretto
- Tiramisu chocolat :
- 200g de café
- 30g de cacao en poudre
- 200g de chocolat noir
- 2 paquets de biscuits à la cuillère
- Tiramisu aux marrons :
- 200g de café
- 200g de marrons confits
- 250g de crème de marron
- 5cl d’armagnac
- Tiramisu citron-spéculoos :
- 200g de café
- 3 citrons jaunes
- 100g de spéculoos
Étapes
- Au batteur, mélanger la mascarpone, la crème liquide, les œufs et le sucre. Monter l’ensemble.
- Imbiber les biscuits avec le café puis râper le café grain sur le tiramisu.
- Chauffer le café et le cacao en poudre, puis imbiber les biscuits avec. Râper le chocolat dessus et mettre quelques pistoles dans le tiramisu.
- Imbiber les biscuits avec le café et l’armagnac. Faire des éclats de marron et les ajouter, avec la crème de marron, dans le tiramisu.
- Infuser les zestes de citron jaune dans le café. Prendre les supêmes de citron jaune et les ajouter dans le tiramisu.