Supplies
- 100 g de biscuits sablés
- 50 g de beurre fondu
- 480 g de crème semi-épaisse
- 400 g de lait concentré sucré
- 125 g de chocolat noir haché
- 125 g de chocolat au lait haché
- 200 g de crème liquide
- Biscuits nappés de chocolat (type Granola)
Étapes
- Mixer les biscuits sablés et le beurre fondu dans un robot puis réserver.
- À l'aide d'un batteur électrique, battre la crème fraîche et le lait concentré jusqu'à ce que le mélange soit homogène puis mettre de côté.
- Faites fondre le chocolat noir et le chocolat au lait au bain-marie. Retirer du feu et ajouter la crème liquide. Bien mélanger et réserver.
- Dans une coupe ou une verrine, déposer une couche de biscuit puis une couche de mélange et recouvrir de crème au lait concentrée. Réfrigérer 1 heure.
- Au moment de servir, disposer la ganache au chocolat sur le dessus puis décorer de biscuits nappés au chocolat.