Supplies
- 100g de chocolat noir pâtissier
- 130g de chocolat au lait
- 125g de crème liquide
- 15g de beurre doux
- 200g de biscuits roses
Étapes
- Faire chauffer la crème jusqu’à frémissement.
- Verser sur les chocolats. Mélanger. Ajouter le beurre et verser sur une plaque. Filmer. Laisser une nuit au frais.
- A l’aide d’une cuillère, prélever des boules de ganaches. Rouler dans les biscuits roses mixés.